Брокколи — один из тех овощей, которые очень легко испортить. Буквально пара лишних минут на плите — и вместо сочных ярко-зелёных соцветий вы получаете мягкую серо-зелёную массу с запахом столовой. Знакомо? Большинство людей именно так и варят брокколи, а потом удивляются, почему она невкусная. На самом деле всё решают минуты.…