Есть десерты, которые просто вкусные. А есть такие, от которых перехватывает дыхание — когда ложка проходит сквозь тонкую хрустящую корочку и попадает в невесомую, почти воздушную сердцевину, а сверху всё это великолепие укрыто облаком взбитых сливок и яркими ягодами. Павлова — именно такой десерт. Он выглядит как произведение искусства, но…

Брокколи — один из тех овощей, которые очень легко испортить. Буквально пара лишних минут на плите — и вместо сочных ярко-зелёных соцветий вы получаете мягкую серо-зелёную массу с запахом столовой. Знакомо? Большинство людей именно так и варят брокколи, а потом удивляются, почему она невкусная. На самом деле всё решают минуты.…